今日の小林は、晴天です。けど、明日からまた天気が崩れるとのことで、今朝はたくさん洗濯してきました！！
（我が家の洗濯機よ～いつも、いつもお疲れ様です）
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自分が子供の頃は野菜なんて見向きもしなかったのに・・・・最近は野菜がおいしく感じるお年頃♪そこで、春野菜のおいしい見分け方をご紹介(^^♪
春野菜は、みずみずしくて栄養も多く、生でも食べられる甘味や旨味がたっぷりなのです。
まずは、キャベツと玉ねぎ！！ キャベツと玉ねぎはは重さに注目です。
「春キャベツ」「新玉ねぎ」は通年に出回るものとは異なり、春キャベツは手に取って軽く感じる方が、ふわふわして葉
が柔らかです。一方、新玉ねぎは水分がたっぷりのほうがおいしいのです。重く感じる方を選ぶとよいでしょう。
また、この時期しか食べれないタラの芽。 タラの芽は、山菜の王様と言われています。
全体的に濃い緑で葉が開いてないものを選びましょう。
我が家では、あまりたべることはないですが、アスパラガスも旬の野菜です。
春のアスパラガスは柔らかく、甘みも強めで、穂先が開いてなく緑一色よりも紫の方が新鮮です。
我が家は、春と言えば『タケノコご飯』でして・・・💦
たけのこを掘るのが楽しくて、楽しくて・・・メスのたけのこを掘る時は、慎重に、優しく掘ってます笑
新鮮でおいしいものを見分けて食べたいものですね
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