早いもので、今日で2023年の半分が終わります。
明日からは、2023年の後半戦です。そして、暑い、暑い夏がやってきますね！！
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そんな暑い夏を乗り切るために我が家では、主食のように「オクラ」を食べています。（ちょっと盛ってますが・・・）
オクラと言えば、特有のネバネバ成分でおなじみですが、これは食物繊維のペクチンやガラクタンなどに
由来するものとされています。
ペクチンとは、コレステロールの吸収を防いだり、腸内環境を整えたり、血糖値の上昇を抑えたりすることが
できるとのこと。
また、抗酸化力に優れたβカロテン、ナトリウムを体外に排出するカリウム、骨を丈夫にするカルシウムなども
豊富にあると言われています。
そして、なんと言っても、疲労回復や免疫力アップの効果が期待できるとのことです。
五角形の形をしたオクラが主流ですが、丸オクラ、赤オクラなどの品種もあるそうですよ。
暑さに負けず、2023年の後半戦も頑張っていきましょう(^^♪
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